飲食與精子品質【2014/09/03】
(摘譯自美國生殖不孕症醫學期刊2014年5月份)
據統計15%夫妻正為生不出孩子而苦惱，研究有高達58%是來自於男性的不孕因素。之所以這麼高的比例，可能與飲食中攝取太多的環境荷爾蒙有關。
美國Afeiche博士研究155位在不孕症中心做精液分析的男性，以問卷形式，收集評估前一年的飲食習慣，包括品項、飲食頻率及總量，透過分析比較，看看那些食物對男性精蟲製造有幫助。
研究發現經常食用低脂乳製品者，精蟲數目較多，活動力較強。而愛吃起司的男性精蟲數目偏低。
在許多低脂飲食患者血液中發現其胰島素相關生長因子(IGF-1)和胰島素濃度比較高，而IGF-1在動物實驗證實它可防止Leydig Cell(睪丸中製造精蟲的細胞)自我凋亡，再者胰島素可提昇第一型糖尿病老鼠的精蟲製造能力，進而增加精蟲數目及活力。這或許可以解釋低脂飲食者，精蟲表現較好的部分原因。
至於起司含豐富的動物脂肪，也挾帶相對多的環境荷爾蒙，如果大量攝食，體內外來的荷爾蒙增加，透過負迴饋機制，抑制下視丘及腦下垂體的促性腺荷爾蒙的分泌，間接使睪丸製造精蟲的能力下降。
總之，目前仍努力試著懷孕的夫妻，宜隨時提醒男伴，遠離全脂食物，少吃起司，多食低脂或去脂乳製品，確保精蟲品質。
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