脂肪攝取與子宮內膜異位症發生風險【2010/08/11】

過去有研究指出攝取特定食物會增加罹患子宮內膜異位症的機率，其中吃紅肉會增加，而攝取魚油、綠色蔬菜及水果會降低罹患子宮內膜異位症機率。而最新來自美國的研究也指出，食用特定脂肪類食物也可能增加風險。

    研究對象一共約58萬人，透過問卷方式，針對130種食物，進行半定量方式分析病患飲食習慣，再以腹腔鏡診斷是否有子宮內膜異位症，利用統計學方式來看看飲食習慣和子宮內膜異位症的關係。

    結果發現攝取富含Omega-3脂肪酸者比起少攝取者，得子宮內膜異位症的機率少22%；而常攝取非飽合脂肪酸者得子宮內膜異位症的機率比一般人高出48%。

    其實，動物實驗也佐證Omega-3脂肪酸會抑制子宮內膜細胞的生長，而非飽和脂肪酸則會增加血液中多項發炎指數，這些發炎物質或許和子宮內膜異位組織的増生有關。

    最後研究團隊建議，平時多食用蔬菜水果，深海魚類特別是黑鮪魚以及沙拉醬都富含Omega-3脂肪酸，宜多加攝取；減少攝取紅肉(如牛、羊、豬肉)，也儘可能少食用人造奶油、餅乾及油炸類食物，內含過多的非飽和脂肪酸，如此可減少子宮內膜異位症發生機率。

〈摘譯自歐洲人類生殖醫學期刊2010年6月份〉

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